最高級の安来鋼を用いて作られた包丁です。職人さんが一本ずつ手作りです。鬼滅の刃でも登場する、玉鋼が原料になっています。非常に切れ味も鋭いです。ただし、鋼のため錆がつきやすいので定期的なお手入れが必要です。

伝統工芸品指定 玉鋼包丁 雲州忠善 注文

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